Teki Design crea una cafetería en Kioto como centro para «aprender sobre el futuro del café»

2050 Coffee es una cafetería minimalista de autoservicio en Kioto diseñada para generar conciencia sobre los problemas de sostenibilidad que rodean el futuro de la bebida.

Según la firma de arquitectura e interiores Teki Design,, la cafetería tiene como objetivo cuestionar «el problema del café en 2050»: el hecho de que podría haber una escasez global de café en el año 2050.

«El cambio climático podría llevar a una disminución de las áreas adecuadas para el cultivo de café», dijo a Dezeen el fundador de Teki Design, Tatsuya Nishinaga. «La práctica actual de disfrutar de la bebida en las cafeterías puede convertirse en un lujo», agregó el diseñador.

En respuesta, Teki Design quería crear un interior minimalista para la cafetería, donde los clientes acudieran y «conocieran el futuro del café».

2050 Coffee se distribuye en dos niveles diáfanos y presenta grandes ventanales rectilíneos en su fachada, que revelan un interior monocromático.
En el interior, las paredes grises lisas crean un telón de fondo para los mostradores curvos e iluminados hechos de láminas de policarbonato corrugado, elegidas por sus cualidades «económicas y familiares».

«Si bien este material se usa a menudo para techos de cobertizos debido a su bajo costo y accesibilidad, refleja la luz maravillosamente», dijo Tatsuya.

Los mostradores muestran pantallas de autoservicio muy iluminadas conectadas a elegantes grifos plateados que producen cinco tipos de café de filtro «sostenible» en aproximadamente 10 segundos.

También se aplicó policarbonato a la entrada de la cafetería para crear un gran letrero redondeado adornado con el logotipo de 2050 Coffee, que actúa como un faro cuando se ve desde lejos. En un extremo de la planta baja se ha dispuesto una pequeña zona de asientos con bancos negros discretos.

En la planta superior, se han dispuesto más asientos de tonos oscuros junto a una serie de estanterías con forma de marco, poco iluminadas y gruesas, que muestran diversos artículos relacionados con el café.

Las estanterías se reflejan en espejos que van desde el suelo hasta el techo, seleccionados para añadir un toque futurista a la cafetería.

Además de cafetería, 2050 Coffee se utiliza como espacio para diversos eventos temporales que investigan el café y la sostenibilidad.

Tatsuya advirtió de que, a pesar de estos problemas, beber café se está volviendo más popular en todo el mundo, lo que agrava el problema.

«A medida que aumenta el consumo de café, en particular en los países asiáticos donde el té ha sido la opción tradicional, el equilibrio entre la demanda y la oferta puede verse alterado», explicó. «Creemos que nuestro enfoque para la resolución de problemas es crear un lugar donde la gente pueda aprender primero y luego pensar juntos».

La cafetería 2050 de Kioto fomenta las experiencias compartidas. Explora la idea de difuminar los límites entre clientes, personal y productores, lo que da como resultado un espacio de interacción e influencia mutua.

By dezeen