Starbucks abre su Reserve Roastery & Tasting Room, reinventando el concepto Coffeehouse

Starbucks ha abierto el Starbucks Reserve Roastery en Capitol Hill, Seattle. En este café interactivo los clientes podrán observar todo el proceso de fabricación del café hasta que les es servido.

Con el objetivo de subrayar la gran variedad de cafés que se sirven en estos establecimientos, Starbucks abierto las puertas este local en el que se ofrece una experiencia única. El cliente se sumerge por completo en el proceso, pudiendo observar el recorrido que realiza el café una vez dentro del establecimiento y a través del empleo de productos locales y del material favorito de los artesanos de Washington.

El edificio data del año 1920, origen del histórico Auto Row de Seattle. Starbucks restauró su fachada original, realizando un arduo trabajo para conseguir los materiales que fueron empleados de manera originaria, incluyendo la madera del techo, el terrazo del edificio y el suelo de conglomerado. Un 95% de los materiales empleados son made in America.

Los granos de café tostados se llevan a una mesa en la que los barman preparan la bebida con los clientes de una manera artesana, a elegir entre seis variedades posibles: Pour Over, Chemex, Prensa Francesa, Sifón, Espresso y el Clover-Brewed.

El Roastery integra innovación digital en la experiencia, como una pantalla en la que se puede observar qué se está preparando en cada máquina y por quién. Una pared que hace las veces de pantalla gracias a la instalación de un smartglass (cristal inteligente) en el que se proyectan imágenes de la compañía y la fabricación del café en sus comienzo en la granja de Costa Rica. este año se planea implementar el sistema de iBeacon, que permitirá a los usuarios acceder a la información del café a través de una app en sus teléfonos móviles.

Según afirma Liz Muller, vicepresidenta, creativo y diseñadora mundial de Starbucks: «Hemos diseñado un espacio que eleva los sentidos. Esto es una experiencia como la visita a la fábrica de chocolate de Willy Wonka, ya que los clientes verán todo el proceso de preparación del café con sus propios ojos y a tiempo real, desde el proceso de tostado del grano de café hasta cómo se hace para obtener el líquido final, el que será servido en sus tazas. Hemos abierto un mundo al cliente en el que podrá observar la manera más artesanal del mundo de la preparación del café en un ambiente amigable y relajado. Cada visita significará nuevos descubrimientos mientras que, al mismo tiempo, fijaremos unos estándares para que el cliente sepa qué esperar al pedir su café».

By dexigner